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Nouvelles recettes

Bonjour à tous,

me revoilà de retour je suis désoler pour avoir été absente tous ce temps mais j'ai été très occupée.

voilà une nouvelle recette de Aletria  (vermicelle en français)

c'st un déssert qu'on fait pour noël.

il faut:

250g d'aletria ou (vermicelle pour ceux qui n'en trouve pas)

1/2 litre de lait

50 grames de beurre

4 jaunes d'oeufs

1 zeste de citron

cannelle

150g de sucre

Met une casserole sur le feu avec le lait.

Dés qu'il commence à bouillir, ajoute aletria, le zeste de citron, le sucre et le beurre.

Remue et lorsqu'il commence de frémir met sur feu doux et laisse cuire.

Puis ensuite, ôte la casserole du feu et ajoute les jaunes d'oeufs mélangés mais pas battu. 

Remue jusqu'à incorporation des oeufs et remet sur le feu pour les faire cuire légèrement.

Servir dans des petites assiettes et saupoudre de cannelle .

Bon appétit

Voiçi les Rabanadas en france (vous appeler ca du pain perdue)

Ingrédients:

500g de pain rassi (du pain de mie de préférence, moi j'ai fait avec du pain rassi)

5dl de lait

6 oeufs

400g de sucre

5cl de porto

Cannelle en poudre

2dl d'eau

Couper le pain en tranches de 1cm

Faire chauffer le lait

Passer les tranches de pain dans le lait et les déposer dans un plat recouvert d'un linge propre pour absorber le lait

Ensuite,passer les tranches dans les oeufs battus et faire frire à l'huile d'olive,sur feu moyen. moi je mais de l'huile d'olive, avec de l'huile de pépin de résain c'est plus digeste

Faire un sirop de sucre perlé avec 2 dl d'eau

Ajouter le porto

Bien mélanger

Passer les tranches de pain dans le mélange et au fur et à mesure qu'on les dispose sur un plat, les saupoudrer de cannelle

Je vous sauhaite un bon appetit